合肥市城管局餐厨垃圾管理办公室负责人黄典印介绍,据2014年统计,目前合肥市每天产生餐厨垃圾400多吨,餐厨垃圾处理厂的一期处理总量能达到200吨,**建成后能达到400吨,能满足全市需求。
“根据目前餐厨垃圾处理厂的处理量,我们将*先对大排档、大食堂和大酒店‘三大’餐饮单位实现垃圾统一收运。”黄典印说,全市“三大”餐饮单位约有1800多家,经过宣传,目前有1400多家达成了收运意向,这“三大”餐饮单位日产生餐厨垃圾约在200吨,与餐厨垃圾处理厂一期的处理量相当。
黄典印说,尤其是个别餐饮单位将餐厨垃圾交由私人收购,获取一定的经济利益或换取一些物品。这些私人收购的餐厨垃圾很可能被用来提炼成地沟油,或可能会被当成饲料。实现餐厨垃圾集中收运,可以有效**“地沟油、泔水猪”等食品安全隐患现象发生。
“下一步,我们将开展整*活动,加大力度打击私自处理餐厨垃圾的力度。”黄典印说,依据《合肥市餐厨垃圾管理办法》的相关规定,未按规定堆放、倾倒、处置餐厨垃圾的,对单位处以5000元以上5万元以下罚款,对从事餐饮服务的个人处以2000元以上1万元以下罚款。