如何应对天气炎热胃口不好

由于夏天太热，身体生理原因很多人对事物没啥胃口，但是不吃饭或者一直吃凉的食物对身体和胃很是不好。对于本身肠胃健康就不好的朋友们更加明显了，怎样可以通过食疗达到养生的效果呢?

勾芡淋汁好味道。一般来说饮食应该少盐少糖，在这样的原则下,做菜时,先以少许的糖和盐调味,然后把调味较重的汤汁淋在菜上,或勾芡;也可以在水煮的食物上淋上汁再入口。这样甜味和咸味只浅浅铺在食物表面,不但可以满足舌头的欲望,也不必担心摄取过量的盐和糖。

另一个方法是以代糖和代盐取代白糖和食盐。这样既可满足甜食欲望,又不会威胁身体健康。此外,也可采用低钠盐和低盐酱,不过肾功能较差的人则不适合。

食物香味的控制也很重要,因为香味有刺激食欲的作用。控制食物的温度,是锁住香味的重要步骤,所以食物必须趁热吃,或者上桌时才浇上热汤汁,都可以取得相当不错的效果。