蚌埠9月底前不合格面制品小作坊将全面退市

早上吃个包子，晚上来碗面条……面制品与市民的生活息息相关，可各地媒体曝光的面制品含铝泡打粉等违法添加的行为，也让市民心存疑虑。昨日，从市食药监局了解到，本月起，馒头等面制品小作坊将全部实施备案制管理，9月底前部分面制品小作坊将面临退市的危险。

“就前期调研的情况来看，我市共有馒头、包子等面制品加工小作坊350家，面条加工小作坊286家。大部分小作坊生产环境较差，生产者对食品安全知识了解不足。”市食药监局食品生产监管科负责人告诉记者，执法人员已经初步对这636家面制品小作坊的位置、从业人员、生产状况以及销售方式进行了初步登记，目前已开始接受经营户的备案。

依照《方案》，经营户在加工馒头等面制品时不得使用含铝泡打粉、柠檬黄、甜蜜素等食品添加剂，出售面制品必须使用食品级塑料袋。小作坊的生产环境、设备、原辅料使用也必须达到要求。

据该负责人介绍，今年7月执法人员已对部分面制品小作坊开始抽检，不达标的馒头小作坊等将停止生产并进行整改，今年9月底前不能达到《方案》要求的面制品小作坊将退出市场，以**市民餐桌上的安全。