一份盖浇饭40个虾仁只卖二三十元到底赚头在哪?

据了解，郑文琪龙虾盖浇饭虾仁的供货商之一为寿县如今食品有限公司。昨日，该公司一位不愿透露姓名的工作人员告诉安徽商报记者，他们的供货合同是*近才定的，“也就是今年8月份才开始给他们供货。”

郑文琪龙虾盖浇饭上海五角场店疑似中毒事件发生后，不少人担心现在龙虾价格如此昂贵，一般每斤都在40多元，郑文琪龙虾盖浇饭每碗盖浇饭里虾仁的数量都在40个左右，价格才36元/碗，团购更是低至25元/碗(合肥5家加盟店团购价为29.9元/碗)，怎么会如此便宜?甚至引发网友对于郑文琪龙虾盖浇饭使用死虾的猜测。

对此，郑文琪龙虾盖浇饭的创始人郑文琪曾回应，他们使用的龙虾都是个头很小的小青虾，由于进货量大，能按6元/斤的低价拿货。而如今食品工作人员则透露，6元/斤实为如今食品从安徽当地养殖场、农户手上进原虾的收购价，“大概在六七元一斤，都是很小的龙虾。”

工厂将龙虾加工成冷冻虾仁后，卖给郑文琪龙虾盖浇饭的价格是每斤45元，“一斤虾仁大概有200多个。”一般郑文琪龙虾盖浇饭每碗饭里，有虾仁40个左右，也就是2两左右，“虾仁这块的成本是9元。”该工作人员称，加上酱料、米饭等其他成本，郑文琪龙虾盖浇饭一份饭卖30多，还有*头。