鱼头鸡肉香菇 这几种健脑食物越吃越聪明

怎样让自己的孩子更聪明，怎样增强家人的记忆力，是每个家长都觉得很重要的问题。要让家人增强记忆力，就不能忽略鱼头、瘦猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉、海参等食物。

鱼头：鱼头含有蛋白质、氨基酸、维生素和大量微量元素，对健脑益智有一定效果。鸡肉：可以温中益气，健脑补脑。鸭肉：具有滋阴养胃、利水消肿、补脑的作用。海参：含有粗蛋白质、脂肪、钙等成分，具有补肾益精、健脑的功效。

香菇：对高血压、动脉硬化有较为明显的**，有消除疲劳、提神、稳定精神、防止贫血和癌症等功效。鸡蛋：含有丰富的蛋白质、卵磷脂、维生素和钙、磷、铁等，是大脑新陈代谢不可缺少的物质。另外，鸡蛋中含有较多的乙酰胆碱，是大脑完成记忆所必需的。

鱼类：可为大脑提供丰富的蛋白质，不饱和脂肪酸和钙、磷、维生素B1、B2等，它们都是构成脑细胞及提高其活力的重要物质。黄花菜：富含蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B1，这些都是大脑代谢所需要的物质，因此黄花菜有“健脑菜”之称。