秋季如何预防食物中毒?

秋季如何预防食物中毒?现在正是秋季预防中毒的时期同时也是大家*注重食物养生的季节，关于现在秋季如何预防食物中毒是大家都很关心的事情小编为大家简单介绍关于秋季如何预防食物中毒。

秋季如何预防食物中毒?进入夏秋季节，由于湿度加大和温度升高，细菌繁殖速度加快，细菌性食物中毒有所增多，主要表现为发热、头晕、**、呕吐、腹泻等症状。**提醒“病从口入”，预防食物中毒*重要的是**饮食、饮水卫生安全。
为此，食品药品监督管理部门和医疗卫生**提醒广大消费者，在购买生鲜肉类食品时，要注意识别有无检疫部门的检疫章，不要购买来源不明的畜禽肉。不要随意杀食病死动物和禽类。

秋季如何预防食物中毒?防止食物被细菌污染。要购买新鲜的食品，不要购买**变质的食品。 另外，要控制细菌繁殖。食品买回家后要及时放进冰箱，进行冷冻、冷藏保管。熟食应凉透后放入冰箱冷藏，冷藏食品之间要有间隙。制作和贮存食物要生熟分开，不混用刀和案板等工具，防止交叉污染。制作凉菜原料应新鲜，刀、案板等炊具要洗烫干净，尽量不要吃隔顿凉拌菜和剩饭剩菜。肉类等食物一定要煮透蒸透后食用。

秋季如何预防食物中毒?不要食用发芽的土豆、鲜黄花菜和野生鲜蘑菇等有毒食品，食用芸豆，特别是东北大油豆时一定要烧熟煮透。秋刀鱼等青皮红肉鱼类在适度环境中会产生组胺，引起组胺中毒(过敏性中毒)，尽量不选购鲐、鲣和鲹鱼类。
**还特别提醒广大市民要养成良好的饮食习惯，合理搭配膳食，均衡营养，不暴饮暴食。