鸽子蛋有哪些好处呢

鸽蛋被誉为动物之人参。据中国医学科学院卫生研究所资料表明，鸽蛋含有几种氨基酸和人体必需的8种各类维生素，其核黄素含量是鸡蛋的2.5倍！是高蛋白低脂肪的珍品。

此外，鸽蛋味甘、咸，性平，具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸、助阳提神，解疮毒，*疗阳痿、营养不良等，主要用于肾虚所致的腰膝酸软，疲乏无力，心悸失眠等症。鸽蛋亦有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性，增加颜面部红润（改善血液循环、增加血色素）等功能。

有贫血、月经不调、气血不足的女性常吃鸽蛋，不但有美颜滑肤作用，还可能*愈疾病，身体变得强壮。鸽蛋还能够增强人体的免疫和造血功能，对手术后的伤口愈合，产妇产后的**和调理，儿童的发育成长更具功效，是老少皆宜的**。

小技巧：如何区分鸽蛋和鹌鹑蛋？鸽蛋：鸽蛋外形匀称，表面光洁、细腻、白里透粉。在阳光下面是透亮的，鸽蛋煮熟后，蛋白是半透明的。鸽蛋一般也要比鹌鹑蛋大一些。鹌鹑蛋：鹌鹑蛋没有光泽，煮熟后的蛋白跟鸡蛋是一样的。