六安城乡结合部豆制品小作坊 生产环境令人忧

豆腐是百姓餐桌上一道不可缺的美味菜肴。由于受市场的需求，促进了一些小作坊豆制品的发展，特别是这些小作坊处于城乡结合部或农村偏远地区，生产环境令人担忧，生产工序随意，安全标准难控制，安全管理基本处于“真空”状态。

8月31日，记者随市相关部门对六安城乡结合部的生产豆制品的小作坊进行明察暗访。在金安区城北乡八里滩附近的一家家庭式豆制品小作坊，记者看到生产车间里苍蝇飞舞，污水横流。一个操着外地口音的小作坊**正在将刚刚压制好的豆腐、豆皮、香干进行精细加工或打包。据该小作坊负责人介绍，他们生产的豆制品很有市场，每天都能销售上百公斤的豆制品，工人也是以家庭成员为主，生产场地也是租用当地的民房。

随后，记者来到位于裕安区城南镇马家庵、马家台一带，这里可以说是生产豆制品的“基地”，有好几家生产豆浆、豆腐、豆皮等小作坊正在加紧作业。进入车间后，记者看到，大量装有豆浆、豆乳的不锈钢、塑料容器随意摆放，每家小作坊里的工人们都在忙碌，并没有戴任何卫生口罩和手套。

记者在其中一家小作坊车间角落里看到，这里有不少压制豆腐的木盒，盒子上方都压有石块。此外，直接用小锅炉生产出来的热气通过管子在给豆浆加温煮熟，这些简易并无任何安全**的工序，显得格外扎眼。一位不愿透露姓名的工人告诉记者，他们的供货渠道直接是南门菜市场，而且生意还不错。