荷莲一身宝，秋藕最补人

民间有“荷莲一身宝，秋藕*补人”一说。秋燥之时，应以养阴清热、润燥止渴、清心安神的食品为主。藕就是当令滋补佳品之一。具有收缩血管的功能，多吃有助于补肺养血，是秋季*佳**食品。

莲藕性甘、味平，可以润肺止咳。秋天燥咳的人，吃莲藕能润肺止咳。莲藕含大量淀粉、蛋白质、维生素B、及一些钙、磷等多种矿物质，而且莲藕的含糖量不高，又具有多种维生素和膳食纤维，所以患肝病、便秘、糖尿病的病人，多吃莲藕是十分有益的。

秋季由于干燥，很多人都会出现便秘，恰好莲藕可通便止泻、健脾开胃，因为莲藕含有粘液蛋白和膳食纤维，能与人体内的胆酸盐、食物中的胆固醇 及甘油三酯结合，使其从粪便中排出。另外莲藕能促进消化，可帮助食欲不振的人增进食欲。

莲藕生食，有清热润肺，凉血行瘀的功效，肺结核患者食用也很好。如 将鲜藕压榨取汁，其功效更佳。古人常以鲜藕汁、鲜梨汁、鲜荸荠汁、甘蔗汁等混合，用于*疗热病口渴伤阴，焦躁难解。