开卤菜店一定不能做的事情有哪些?卤中仙小编简单说下开卤菜店不能做的事情:
**、千万不要守株待兔
不要想着坐在店里等待顾客的自愿光临!开门做生意,就要宣传,就要发动所有可以发动的人去 “拉客”。并不是让你上街去拉客,而是通过一些渠道,如网上发消息,派宣传单,搞些活动,适当的叫喊一下都是有必要的。
第二、不要厚利销售
有的人认为开卤菜店*好*,一件进货价几块的卤菜熟食,可以卖几十块。这样是不可行的,如果定价太高,很多人望而却步,卤菜熟食卖不出去,照样是*不了*。只有理性看待利益,价格定位合理,薄利多销也是*大*之道。
第三、千万不能好高骛远
不要想一下子做成什么什么样,没有一步登天的道理,不管做什么,都要一步一步来,尤其是做卤菜小本生意的。只有慢慢积累,聚少成多,*后才能爬上**的高峰。
第四、不要一味的随大流
开卤菜店一定要有自己的特色,没有特色的店,顾客是很少光顾的。如果一味的跟着别人做,可能别人的位置比你优越,顾客肯定是去人家的卤菜店了,或者说客人就直接奔着有特色的店去,要知道,不是只有你这家店。拥有自己的特色才能吸引更多顾客,生意才会好。