胖姐拌面合肥老字号绝对赞

胖姐拌面，合肥*****赞。提到面馆，耳熟能详的有那么几家，其中就有一家是胖姐面馆。这就距总店后开的*早的一家分店，位于步行街李府西侧的小巷子的，到了下班饭点的时候，这里就开始有客人来了，蜂拥而至，不一会儿就会会看见排队的现象。

说到胖姐拌面的招牌，那毫无疑问地必须是牛肉拌面了。说到牛肉可是很有讲究的，很多人尝过之后觉得牛肉很硬，却不失牛肉该有的口味，这牛肉有别于一般面馆的红烧牛肉或者卤牛肉，它是实实在在的经过多重工序而成的风干牛肉，这样的口感恐怕很难在其它地方吃到。拌面也是一种技巧，入味，均匀，面也很有嚼劲，Q 弹，深受大家喜爱。

燃面有宜宾燃面和素面**，素面**就是纯素面，里面伴有芽菜、花生和葱。燃面也是干拌面，据说从清朝开始就有燃面了。再来说说牛肉的三种吃法，**种就是单份的点着吃，它就是麻辣口味的;第二种就是拌着面吃;*后是炖着粉丝吃，牛肉又是另一种口感。看来不论吃什么都是很有讲究的。

胖姐拌面环境：木制的桌椅整齐的摆放，室内的卫生也很干净。

胖姐拌面服务：**热情，随和。

胖姐拌面交通：附近有停车场，48路公交车在三中站下车步行至李鸿章故居。

胖姐拌面综合：避开高峰期，不然会遇到排队。价格也是公道。