淡季餐饮如何营销

淡季餐饮如何营销?餐饮业具有一定的淡旺季期，但是我们该如何做好餐饮淡季呢?不妨听听小编的一些建议!

淡季餐饮如何营销一、提升饭店竞争力

树立“顾客就是上帝”的理念。因为顾客的需求导向主要为“安全、卫生、舒适、方便、快速”而这些是靠饭店的全体成员才能达到的，只有我们提供的产品达到了顾客的需求导向并在市场上立于**，我们的顾客群体才能稳步增长;在进入店内而服务得不到其的满意值时势必就会阻断了此顾客再次消费，为些应在饭店内部形成良好的竞争激励机制，调动员工积极性、主动性，能够积极主动的为顾客提供个性化服务如：把客人的生活习惯、细节、包括从丢烟头到点菜的特点等都存入电脑中并对于已经离店的顾客提供后续的跟踪服务，积极掌握顾客的心理感受和个人情况，仔细加以分析应采取相应的措施与客人自然和谐的沟通交流，通过长期的、相互影响、增加价值的关系提升饭店的竞争力，赢得顾客的不断回头，培养饭店的忠诚顾客。

淡季餐饮如何营销二、口碑建立

建立口碑，*重要的就是拉近与顾客的距离普以情感销售，取得他们的好感。自己说好不行，别人说好才是真的好。而此*简单、*有效的方法就是通过一些特别的**活动，增加顾客对全店服务体验和**品牌感受的机会。我们现在的较多大顾客是基本都是常客故应在顾客想不到的情况下主动与他们接触以增进顾客对我店**服务品牌的认可度和参与度。