这几种蔬菜千万不能买

蔬菜是三餐饮食中不可少的，农业技术的进步，让我们可以吃到种类繁多的美味蔬菜，只是有时接近采收期，天候的因素提前采收，刚施了肥或农药还来不及挥发掉，或使用了催熟剂、膨大剂、催红剂、增甜剂等植物生长调节剂，即植物激素，这些化学药剂会累积在人体内，对健康构成威胁。

到市场买菜时，该怎么拣选安全健康的蔬果?尽量选择应季蔬菜，不仅营养丰富，也较少会使用激素和农药，并且注意，以下这6种蔬菜千万不要买：

太硬的番茄：

越硬的番茄植物激素使用越多，*好不要买，不小心买到了，那就放两三天等它自然变软后再吃。另外，有一种外红瓤绿的番茄，可能与催熟剂有关，也不要买。

闻起来有异味：

一般生长期长，轮番采收的蔬菜都需多次喷洒农药。采买蔬果时*好先闻一闻是否有农药残留的味道。除了辛香类蔬菜自然散发出来的香气，如果蔬菜闻起来有一股奇怪的味道，可能是农药残留的味道。劣质农药会有很刺鼻的异味，蔬菜残留农药过多，很容易可以闻出来。

有裂心的萝卜：

有裂心的萝卜或瓜类可能是遭受过严重的虫害，也有可能是因为人为的非正常种植过程造成的。因此，有裂心的萝卜或瓜类*好别吃。

会长大的黄瓜：

使用膨大剂的黄瓜会继续长大，可能今天买回来的黄瓜，买回家的黄瓜放一晚上，第二天又长大了。

清洗过的蔬菜：

现在市场上看到的萝卜、藕等都是经过清洗。洗过的菜容易有细菌问题，细菌不管用盐泡还是水焯，都很难去除。而且清洗过的蔬菜因浸泡、冲水、撕剥的动作，可能会造成蔬果一些看不到的伤口，也是容易造成细菌、寄生虫的孳生。