川式炸酱面怎么做？告诉你川式炸酱面的做法

川式炸酱面用料：肉馅二两，葱姜蒜碎若干，面条一把，郫县豆瓣酱一勺，料酒，淀粉，糖，香葱，青菜一把、醋，生抽，香葱，花椒粉。

川式炸酱面的做法一：肉馅里放一勺淀粉，加两勺料酒拌匀了腌二十分钟

川式炸酱面的做法二：锅里倒油，放入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油来，加入葱姜蒜碎，放入肉馅，滑炒变色后，加两勺水，半勺生抽，半勺糖，半勺料酒，翻炒均匀后，转小*盖盖焖煮一会，大*收干汁出锅

川式炸酱面的做法三：煮锅里水烧开后，放入面条，煮熟后捞出来，待用，如果有青菜，洗净后，临出锅前扔进去，煮熟了跟面一起捞出来

川式炸酱面的做法四：取一只碗，放一勺生抽，半勺醋，半勺花椒粉，放入煮好的面菜，浇上肉卤子，放香葱点缀即可