如何才能做好餐饮加盟

如何才能做好餐饮加盟?现在很多餐饮加盟创业者，以为只要有个好品牌。再加上总部提供的技术就可坐着数*了，但殊不知任何任何行业都是有他的内在规律，这里有几种处方给餐饮加盟一点建议。

餐饮加盟处方一：服务员要发扬“死不要脸”的精神

这是一种夸张的说法，是指让服务员在工作环境中能迅速摆脱本我状态，进入公众人物角色。

那么，在顾客眼中，服务员是一个什么样的形象?根据餐饮**多年的实践经验，可以用下面这段话来概括：在饭店里，服务员是****、无所不晓的，逆来顺受是他们不会计较的“难题”，举止优雅得体则是他们*要的外在形象。同时，服务员不可以犯一点点错误，否则便招来顾客的愤怒或引来争执。

餐饮服务人员每天都要和顾客打交道，总的要求是站有站姿，坐有坐相，行走自然优美、端庄稳重，以保持良好的仪态。但是，对于餐饮**们来说，一个不容忽视的事实是，七成餐饮服务员是外地进城的务工者，受过系统培训的餐饮服务员市场缺口很大。大部分服务员大多来自农村，缺少良好的教育环境，年龄在17-22岁之间，因为要改变自身和家庭的命运，他们不得已才进城打工。

在这样的情况下，对于他们来说，做好服务工作的*大障碍是来自内心深处的自卑情结和逆反心理。此时，作为餐饮**，一项重要的工作就是帮助他们认识社会，认识顾客，认识自己，认识行业特点，用热忱的语言激励他们，用美好的前景鼓舞他们，用鲜活的成功案例和经验对他们进行传、帮、带。*终，使得服务员能够充分发扬“死不要脸”的精神，进入良好的职业状态，也只有这样，饭店才能迅速获得**的服务人员。