不是所有的蔬菜都可以做火锅配菜你知道吗

锅是每个人都不陌生的家常便饭，我也是非常的喜欢吃*锅，但是*锅的配菜种类多，鱼*锅加盟提醒大家：不是所有蔬菜都可以做*锅配菜。

菜单里包含肉类、鱼类、海鲜、豆制品、薯类、菌类和新鲜蔬菜水果，蔬菜中绿、白、红、紫、黑五色都有，还要有两种深绿色菜，这样才能做到膳食平衡。”

想在家中吃到正宗又好吃的*锅，自然少不了各种美味的*锅汤底和食材。由于吃*锅容易上*，而个人体质又不同，因此建议*锅锅底可根据家人的体质进行配制。如不怕冷的人，特别是年轻的小伙子，可适宜选择清汤，避免吃辣或吃滋补食材造成长痘、生疮、燥热等问题。怕冷的人或贫血的人可选择一些滋补汤或带辣味的汤，可以促进血液循环，促进身体发热。

很多人吃*锅喜欢涮羊肉，在几家*锅店转了一圈，基本上每桌都会点羊肉。体质虚寒的人，适当吃点温热的食物，能促进全身的气血循环，起到暖身子的作用。羊肉就是较营养的温热食物，但在涮羊肉时一定要煮透、煮熟，否则会有病原微生物和寄生虫卵残留。需要注意的是，血脂高和血压高的人应减少羊肉的摄入量，增加鸭血、豆腐、海鲜之类食材的比例，不吃内脏，以减少升高血压和血脂的风险。

选择*锅配菜也因人而异，身体瘦弱的人宜选择各种淀粉类食材，*好是在涮肉开始时就下点土豆、红薯、山药片、藕片等，它们有健脾胃的作用，柔软美味，又富含多种矿物质和维生素。身体强健的人宜选择萝卜、生菜、白菜以及各种蘑菇，多吃点豆腐，减少肉类的比例。绿叶蔬菜适合各类人，可以在涮肉的中期加进去，注意及时捞出来，避免煮烂后营养素损失太大。另外，还可多吃些海带，海带是人体内的“清洁剂”，可以清除上*体质。