霍大妞东北厨房就好这一口地道的东北菜

知道东北菜必须归功于赵本山，可惜这么些年我不知临幸了多少东北菜馆，又不知失望了多少次。合肥人吃外来货总习惯刻上本土的烙印，*终都成了大锅饭，更可怕的是，若不曾触及正宗，会井底之蛙的以为：眼前的不伦不类，就是正统。直到，我偶遇了这家霍大妞东北厨房。这家饭馆地址有点偏场子有点小，统共就一个勉强能塞下十人的包厢。不过环境整洁敞亮，服务员也手脚麻利热情周到，关键大厨是正经东北人，自己也天天在饭店扒拉饭菜吃，可见食材调料都足以让人安心了。菜单呢，就薄薄的一张，不过偶尔当天能吃到隐藏菜品，这全看缘分和命啊!

去过几次之后，我的心中自有一本菜谱，闭上眼，就知道今天该点啥。冷盘里我*钟情东北家常凉菜，各式杂蔬五彩缤纷，切成细丝铺满盘中，中间的酱肉丝画龙点睛，拌好后清爽开胃，鲜脆清甜，为了吃下更多的大肉必须有它辅佐左右。而热菜里菊花鱼不容错过，这道菜单上没有的隐藏菜，制作过程及其复杂费工，新鲜草鱼改刀裹面油炸，成品如绽放的菊，再淋上勾芡好的酸甜口的汤汁，口感酥、香、脆、酸、甜，真是美貌与美味的并存!同样酸甜口的还有锅包肉，厚厚的肉片用的是上好的里脊，外面的裹芡并不厚重，酸甜酱汁味足浓郁，一口咬下去，十分的过瘾!必须甩开膀子吃上好几大块才过瘾。

当然了，要想下饭那必须*推酸菜白肉，夹一筷子放在店家东北运来的大米饭上，扒拉一口，啧啧，这酸爽，简直让人难以置信，毕竟酸菜也是原装货啊!里面的五花肉片满满当当，因为是过了油之后再烹饪的，所以一点都不油腻!此菜酸爽可口十分解馋，就靠它我都能扒四碗饭!说了一堆大肉肉，素菜里这风味土豆泥必须力推!土豆泥很细滑，配的料也很丰富，自己挖着吃更是有趣，就是分量太大了撑肚子啊!*后的*后，东北人也是吃甜品的!那就是拔丝红薯!每次为了*它我都一头发的糖丝!外面裹糖能裹的如此恰到好处，实在难得! 当然了，你要是运气好，也许能吃到隐藏菜品拔丝白果哦!

霍大妞东北厨房环境：朴素整洁，家的感觉。

霍大妞东北厨房服务：热情有礼貌，有求必应。

霍大妞东北厨房交通：134等车到晓朱下后步行至店面。

霍大妞东北厨房综合：*正宗的东北菜，*放心的食材，分量足口味赞。