普洱茶名遍天下 味最酽，京师尤重之

普洱茶名遍全国。味*酽，京师尤重之。福来滇。稽之《云南通志》，亦未得其详，但云南攸乐，革登，倚邦，莽枝，蛮砖，慢撒六茶山，而倚邦，蛮砖者味*胜。

福考普洱府古为西南夷极边地，历代未经内附。檀萃《滇海虞衡志》云，当疑普洱茶不知显自何时。宋范成大言，南渡后于桂林之静江军以茶易西蕃之马，是谓滇南无茶也。李石《续博物志》称，茶出银生诸山，採无时，杂椒姜烹而饮之。普洱古属银生府，则西蕃之用普茶，已自唐时，宋人不知，尤于桂林以茶易马，宜滇马之不出也。李石亦南宋人。本朝顺*十六年平云南，那酉归附，旋叛受刑，遍隶元江通判。以所属普洱等处六大茶山，纳地设普洱府，并设分防。思茅同知驻思茅，思茅离府*一百二十里。所谓普洱茶者，非普洱府界内所产，盖产于府属之思茅厅界也。厅*有茶山六处，曰倚邦，曰架布，曰嶍崆，曰蛮砖，曰革登，曰易武，与《通志》所载之名互异。福久捡贡茶案册，知每年进贡之茶，列于布政司库铜息项下，动支银一千俩，由思茅厅领去转发採办，并置办收茶锡瓶缎匣木箱等费。其茶在思茅。

本地收取鲜叶时，须以三四觔鲜叶，方能折成一觔干茶。每年备贡者，五斤重团茶，三斤重团茶，一斤重团茶，四两重团茶，一两五*重团茶，又瓶盛芽茶，蕊茶，匣盛茶膏，共八色，思茅同知领银承办。《思茅志稿》云，其*革爬山有茶王树，较众茶树*大，土人当採茶时，先具酒醴礼祭于此;又云茶产六山，气味随土性而异，生于赤土或土中杂石者*佳，消食散寒解毒。于二月间採蕊极细而白，谓之毛尖，以作贡，贡后方许民间贩卖，採而蒸之，揉为团饼;其叶之少放而尤嫩者，名芽茶;採于三四月者，名小满茶;採于六七月者，名谷花茶;大而圆者，名紧团茶;小而圆者，名女儿茶，女儿茶为妇人所採，于雨前得之，即四两重团茶也;其入商贩之手，而外细内粗者，名改造茶;将揉时预择其内而不捲者，名金玉天;其固结而不改者，名疙瘩茶。味极厚可贵，种茶之家，芟锄备至，旁生杂草，则味劣难售，或与他物同器，则染其气不堪饮矣。