卖安徽小吃创业故事

小店面积12平方，距离四川北路约100米，周围几乎都是饭店，但是没有一个小吃店。租金3850，转让费15000。房子是直接问二房东借的，他居然还问我们要了那么多转让费，我现在回头看意识到了是二房东设下的陷阱，这个下文会具体讲。总之，二房东的房子一定要小心!借房子千万别心急，情愿多看看，多想想。

我的女友05年毕业，本来是做公关工作，但由于工作太辛苦，辞去了原来的高薪工作，准备开个公关公司自己接单子。现在公司正在申请之中，我们俩就准备乘这段时间也尝试一下创业的滋味。

先谈一谈我们为什么决定做这个项目：

1.本人参加工作时间不长，资本积累比较少。小吃店投资不大，是门槛比较低的创业项目

2.我和女友在去年参加了一个加盟品牌展览会，在展览会上看到了这个项目，亲口尝了这个产品，感觉口味不错

3.我的女友多次到上海现有的加盟店铺考察，发觉这种现烤现卖的小蛋糕很受年轻人的欢迎，在某地甚至有很多小姑娘排队购买

然后再说说附近的顾客群体，附近有几个大商场还有一个电信营业厅，还有一些去四川北路逛街的人流以及附近居民，距离小店500米内还有一所中学和一所小学。对于即将开学，我希望这能带来我们的春天。

1.我们每烤一板蛋糕需要4-5分钟，这点和现在社会的快节奏有点相背。不过在工作之余，还是有很多人愿意等。

2.二房东问题。为什么二房东收转让费是个陷阱?因为他到租期结束会想出种种理由来涨你房租，如果你不给就逼你走，而要是转让给别人的话他会千方百计阻止你转给别人，收回房子后他就找下一个愿意付转让费的人。在这点上我提醒大家要提防收转让费的二房东，找房子一定要三思。签约签了2年，在这期间内就好好做吧!

3.产能问题。12平米的小店，才两台机器，似乎是有点浪费。下周准备再进一台机器。奶茶机器已经买好，就等奶茶料和杯子送来了。增加个品种也应该会增加点营业额吧。