安庆特色美食——薇菜烧肉

五一假期又要来临，趁着假期，美食那么多，都去尝一尝，你知道哪些安庆美食?下面就来给你介绍一个安庆美食——薇菜烧肉，下面就教你如何制作。

安庆薇菜烧肉的配料：

材料：薇菜1袋(约400克)，五花肉250克，青红椒30克，香菜段20克。

调料：葱花、姜丝、蒜片、味精、胡椒粉各少许，精盐、白糖各1小匙，酱油、料酒1/2大匙，水淀粉1大匙，色拉油2大匙。

安庆薇菜烧肉的做法：

1、将五花肉洗净，切成方块，加入适量的酱油、精盐、白糖、料酒，腌渍10～20分钟;青红椒洗净，切成丝;薇菜开袋沥干备用。

2、将五花肉放入微波容器内，加入葱花、姜丝、蒜片、味精、色拉油搅匀，加盖入炉高*4分钟成红烧肉(中途搅动一下)，出炉加入薇菜、精盐、胡椒粉拌匀，加盖入炉高*3分钟。

3、出炉淋入水淀粉，加盖入炉高*30～40秒，出炉加入香菜段，青红椒丝即可。