考生补脑美食——酱爆核桃鸡丁

高考时间越来越近啦，考生家长都在给孩子进行营养补充，那高考前考生吃什么补脑好呢?下面给考生家长**一款考生补脑美食——酱爆核桃鸡丁。

酱爆核桃鸡丁材料：山核桃仁，薄皮核桃仁，青红尖椒，鸡腿肉

配料：生抽，料酒，盐，五香粉，生粉，大蒜，大葱

酱爆核桃鸡丁做法：1.青红椒切成段，大葱切断，大蒜切片。

2. 鸡腿肉去骨后洗净切成丁。

3.鸡腿肉加入少许生抽，五香粉，料酒，生粉抓匀腌制15分钟。

4.薄皮核桃仁和山核桃仁掰成小块备用。

5.炒锅内加入适量油，倒入鸡丁，大*快速翻炒。

6.再加入青红辣椒炒出辣香味，调入少许盐。

7.加入核桃仁大*快速翻炒，起锅装盘。