夏季独特的美食——凉拌粉皮

凉拌粉皮是夏季常见的家常小菜之一，粉皮的主要成分是绿豆，绿豆可清热解毒，调和五脏，安养精神润泽肌肤。凉拌粉皮制作简单，口味非常不错。

凉拌粉皮主料;干粉皮 2张 黄瓜 100克 胡萝卜 100克

辅料;大蒜 花生酱 醋 盐 香油 红油 生抽

凉拌粉皮做法;1 准备好所用原料。

2 黄瓜 胡萝卜洗净，切成丝，放入碗中。

3大蒜去皮，拍成蒜蓉。

4 取2张干粉皮，放入锅中，加入水，没过粉皮，煮至4分钟。

5 粉皮煮至透明后捞入冷水中冲凉。

6 沥干水分后切成条状。

7 取一碗，加入花生酱 醋 盐 香油 红油 生抽 蒜蓉调拌均匀成料汁。

8 将粉皮放入带有黄瓜 胡萝卜丝的碗中。

9 浇上料汁，搅拌均匀即可。