食用蜂蜜的注意事项

蜂蜜是人们比较喜欢食用的一种食品，特别是女性，更是把蜂蜜当做是养颜美容的法宝，但是蜂蜜的食用也是需要注意一些措施的，这样才能够**蜂蜜食用的科学，**蜂蜜的营养价值不会流失。

蜂蜜具有“春服养脾利气，夏服消暑解毒，秋服润燥滑肠，冬服镇咳缓下”的良好**作用，是物美价廉的滋补剂。但有人喜欢用热水冲用蜂蜜，这是错误的。

蜂蜜中不仅含有大量葡萄糖、蚁酸、蛋白质、维生素和无机盐，而且还有酶物质，这些酶是有活性的，在高温下活性会渐渐丧失，并产生大量的羟基甲醛糖，使蜂蜜中的蛋白质、维生素C和蚁酸等营养物质受到破坏。因此，要用低于60℃的温水冲服蜂蜜，这样才能**其功效。

所以，以后食用蜂蜜需要加强注意了，再也不能直接拿开水冲蜂蜜了。