＂祛火＂火锅到底有没有祛火的作用

每当到了冬天，由于天气寒冷，*锅变成了很多人的*爱，不但鲜香味美，而且口感*特。在寒冷的冬天，人体总喜欢呆在空调屋子里，空气比较干燥，容易丢失大量的水分和盐，这就造成胃酸分泌下降，唾液减少或者食欲不振，人容易燥热，于是很多的商家推出了"祛*"*锅。

其实打着"祛*"招牌的*锅只是在其中添加了少量凉性药材，祛*作用很有限。一般来说这种"祛*"*锅有两种：第一种是锅底加入金银花、薄荷、野菊花之类的凉性中药材;另外一种则是在*锅中增加了萝卜、白菜等寒性蔬菜，以达到祛热的作用。

虽然这些"祛*"*锅的锅底中凉性的中药材会有一定的清凉祛热功效，但因为加的量毕竟有限，无法消除食用牛羊肉以后产生的燥热。即使配上寒性蔬菜，也只能起到杯水车薪的作用，祛*作用微乎其微。

小编提醒大家，鸭肉、鱼肉、嫩鸡肉都属于性味偏凉的肉类，涮起来鲜嫩可口，值得推荐;而羊肉属于燥性食物，平时就要少吃了。涮*锅时可在锅底里适当加入苦瓜、薄荷等平衡凉热，这样汤底煮起来既清凉又美味。如果不喜欢苦瓜的味道，适当加入冬瓜、麦冬等，也能起到清凉祛*的作用。

平时吃*锅时还要注意多点一些蔬菜，蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，还有清凉、解毒、祛*的作用，但放入的蔬菜不要久煮。豆腐是含有石膏的一种豆制品，在*锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素，而且还可发挥石膏清热泻*、除烦、止渴的作用。除此以外，水果性凉，有良好的消*作用，吃*锅半小时后可适当的吃些水果。