青椒烩带鱼的做法、步骤

在中国菜谱中，有一道比较有名的青椒烩带鱼，这道菜想要做的正宗，不但需要认真学习青椒烩带鱼的做菜步骤，还要掌握烹饪时的*候。今天美食小编就给大家具体介绍下怎么做青椒烩带鱼更加好吃，希望各位吃货能学有所成。

所需食材：

带鱼500g、柿子椒120g、姜适量、蒜适量、料酒适量、老抽适量、淀粉适量、天然谷物调和油适量、精盐适量、元贞糖适量、柿子椒适量

做法步骤：

1、准备食材;

2、带鱼去头去肚，洗净切段，用盐，料酒腌10分钟，撇去腌汁，拍上淀粉;

3、青椒洗净去籽，切长条;

4、锅里油热，放下带鱼;

5、两面煎透，盛出;

6、锅里油热，放姜，蒜，辣椒煸香，加适量水，加糖，料酒，老抽;

7、放入带鱼，大*煮5分钟;

8、加适量盐;

9、放入青椒;

10、煮3分钟即可。