土豆剁辣椒蒸鸡怎么做？土豆剁辣椒蒸鸡的做法和步骤

在中国菜谱中，有一道比较有名的土豆剁辣椒蒸鸡，这道菜想要做的正宗，不但需要认真学习土豆剁辣椒蒸鸡的做菜步骤，还要掌握烹饪时的*候。今天美食小编就给大家具体介绍下怎么做土豆剁辣椒蒸鸡更加好吃，希望各位吃货能学有所成。

所需食材：

鸡600g、油适量、盐适量、土豆适量、蚝油适量、白糖适量、料酒适量、生姜适量、剁辣椒适量

做法步骤：

1、将土鸡剁成块;

2、入沸水，加料酒、姜片焯水;

3、捞出，待其冷却;

4、放入盐、姜片、蚝油、1大勺调和油、一小勺白糖和匀;

5、加入剁辣椒;

6、放入蒸锅，大*提前蒸15分钟;

7、小土豆去皮，一切为二;

8、放入油锅;

9、炸成金黄;

10、捞出后放入蒸鸡块的碗中;

11、再放一勺剁椒，用蒸锅锅继续蒸30分钟;

12、蒸好后即可享用。