安徽人过端午节的习俗汇总

每年的农历五月初五，是中国民族传统文化节日端午节。端午也称端五和端阳，端午节有很多习俗，例如吃粽子，赛龙舟，挂菖蒲、艾叶，薰苍术、白芷，喝雄黄酒等。今天美食小编为大家介绍下安徽人过端午节的一些习俗，作为一个合格的安徽吃货，这些常识也是需要掌握哦!

2016年端午节马上就要到了，安徽合肥市民按照传统习俗，会纷纷购买艾草插在门上以招福驱邪。艾草是多年生**植物，叶互生，羽状深裂，表面是绿色，叶被密生白色毛，茎叶均有特殊香气。中国古代以艾草为药，针灸的灸法，就是以艾草置于穴道上，进行烧灼*病，古人也因此认为艾草可以招福驱邪。

中国古书中记载："鸡未鸣时，采艾似人形者，揽而取之，收以灸病，甚验。是日采艾为人形，悬于户上，可禳毒气。"古时认为端午节之后天气开始炎热，蚊虫滋生，易发传染病，因而在这**以所谓"天中五瑞"--菖蒲、艾草、石榴花、蒜头和山丹等5种植物，来驱除各种毒害。

位于安徽南部的歙县每年端午节除了吃粽子、悬艾草、舞龙舟等风俗外，还有*具特色的跳钟馗施威捉鬼活动。钟馗小鬼们扛着"钟进士出巡"、"肃静"、"回避"的牌子，钟馗手持利剑，戴着破伞，还有小鬼捧酒钵等民俗表演。

据了解，跳钟馗是民间避邪驱鬼的方式之一。过去歙县许多村落端午节都有跳钟馗表演，钟馗出巡范围只限本村，村头路口、大街小巷都要巡到，以示驱鬼之**。事先准备接钟馗的人家，为了达到求神驱鬼的目的，将燃放鞭炮助威，在鞭炮声中，尘土四扬，气氛威严。有资料显示，在中国清代诗人的作品中就有端午吟咏钟馗的诗，也许是这时天气湿热人多病，瘟疫易流行，故请钟馗来驱邪捉鬼。

在安徽舒城一带，端午节流行"吃水果",当地民谚说："端午吃个杏，到老不害病;端午吃个桃到老不用愁".端午节那天，淮北、蚌埠一带的小孩，手腕、脚腕和脖子上，要"缚花线",据说可以辟邪、防溺水。在民间，还捉蟾蜍做药等。

在安徽合肥地区，有种特殊的食俗，就是端午要吃鳝鳖，叫"箭杆黄鳝马蹄鳖".除此以外，环巢湖一带，还流行一种"躲午"习俗，就是到了端午节正午，家家户户不举*，带着粽子等食品到野外进食，女儿嫁出去的，回娘家过节。一方面，这里是楚国故地，包粽子是为了纪念屈原;另外当地传说有一凶兽，到五月初五正午出来觅食，闻到哪家有炊灶香气，就来扑食，连带吃人。厨灶之事，多为女人所为，所以媳妇要回娘家"躲午".肥西就有接女儿、女婿回家过节，岳父买草帽、毛巾送给女婿，送太阳伞给女儿。郎溪等地也流行姑娘们走亲戚，已婚妇女归家省亲。

在安徽和县一带，端午节中饭称为"赏午",要喝麦酒，吃鲥鱼、干鹅等荤食，中午还要在庭院中插筷子，以验正午。怀宁一带除了吃粽子，还要吃"端午粑",就是用精面粉和酒酿，放青桐叶或荷叶上，经过发酵后蒸熟，甜美清香。黄山一带，除了吃粽子、绿豆糕外，还要吃"五黄":黄瓜、黄鳝、黄鱼、雄黄酒、咸蛋黄。另外，还有挂香袋习俗等，在安徽芜湖、当涂的龙舟比赛，都很有地方特色。