秋天吃什么适宜养生?适合秋季吃的养生菜?秋季吃什么养生?

秋季*适合吃啥?营养学家认为，秋季*适合吃以下食物：黄绿色蔬果、发酵食物、各种薯类。

黄绿色蔬果。即橙黄色蔬果和绿叶菜。夏天我们吃蔬菜、生果以瓜豆为主，比如黄瓜、冬瓜、西瓜、甜瓜、西葫芦之类，四季豆、豇豆、毛豆等。除了西瓜、四季豆以外，瓜豆类中胡萝卜素含量较低。所以，到秋季降临，我们体内维生素A贮藏简略减少，如不及时补偿，到了冬春时节简略发作夜视才干下降、眼睛干涩、呼吸道简略传染之类的疑问。因此要多吃橙黄色蔬菜，比如南瓜、胡萝卜、西红柿等。其他，瓜豆类食物维生素C含量也很低，假设维生素C长期短少会造成免疫力下降，在换季的时分简略感冒。因此，多吃绿叶蔬菜补足维生素C也很必要，比如芥蓝、菠菜、绿菜花等。

发酵食物。到了秋天，应适当多吃营养丰盛又帮忙消化的食物，发酵食物就有这个长处。发酵时微生物发作许多B族维生素，一起微生物的作用消除了食物中抗营养要素，有些分解了其间的蛋白质，使微量元素和各种活性物质能够非常好地吸收运用。主食能够挑选发面饼、馒头号发酵面制品，特别举荐杂面发糕，粗细粮分配营养更高。副食能够多吃豆类发酵制成的豆豉、豆酱、酱豆腐、麻豆腐、豆浆，奶类发酵制成的酸奶，还有大米发酵制成的醪糟等。

各种薯类。秋季恰是薯类出产的旺季。薯类食物多有健旺身体的作用，其间富含B族维生素和钾、镁等矿物质。传统认为薯类食物能补中气，现代研讨又认为它们作为主食食用，有利于避免肥胖和多种慢性病。经常吃、甘薯、芋头、马铃薯等，作为精白米面的替换品，是非常好的摄生方法。