想开个火锅店如何入手?如何经营好一家火锅店

一、开店前的心理准备

要做好长期吃苦受累的准备，不少想开店的人只看到了“现金流量好，回报较理想”的好处，而忽略了这个行业艰苦的一面。

二、做好“走出关系误区”的准备

部份投资者抱着“我关系多、朋友多、我和我的朋友一年在外面要吃多少多少”等想法来开店。实际上，餐饮业是实实在在做市场的行业，关系只能锦上添花，而不能雪中送炭。想开个*锅店如何入手?如何经营好一家*锅店。

三、做好“提防定时炸弹”的准备

餐饮业有两颗时刻高悬的定时炸弹——消防安全和食品卫生。消防工作马虎不得，厨房用*、用电、用油千万要小心，一旦出了事故，不但要遭受经济损失，还要负刑事责任;而如不注重食品卫生，酿成了食品安全的*****，企业也将遭受灭顶之灾。

四、开店前的资金准备

在一个一线城市搞传统餐饮，要有一定的规模才有利于市场竞争，因为*锅业的竞争越来越激烈，单店规模也越来越大，小店的生存空间已经越来越有限。

五、店面的选择 如果选到一个好的店面，*锅店的***就会超过50%。但选址要花大量的时间和精力，因为成熟的商圈已经被占用了，新的商圈又相对不成熟，需要时间来“养”。想开个*锅店如何入手?如何经营好一家*锅店。

一般来讲，好的商圈具备这样的特征：1、常住人口和流动人口较多2、餐饮比较密集3、停车位充足

六、*锅店的装修

环境会影响人的心情，从而潜移默化地影响着*锅的味道。

装修得好的*锅店具有丰富的主题与内涵，顾客能感受到*特的文化熏陶与情调，吃与乐结合，参与性强，气氛轻松和睦等特点。