火锅店如何把人吸引来?怎样经营管理火锅店

*锅是中餐里面*容易复制的模式之一，一个投资成功的*锅店，总是离不开前期好的投资策划，那么该如何开好一家*锅店?一起了解一下吧!

确定好你的产品定位，不管你的产品口味是符合当地消费者的口味也好，是不符合想做特色也好，你都要把你的产品档次确定好。

选择*锅主题，主要是以食材来体现*锅店吃什么，比如“小肥羊","XX肥牛“等。*锅店如何把人吸引来?怎样经营管理*锅店。

1、锅底*重要了，要花样多多。其他的原料我觉得无所谓。如果觉得内容没什么推陈出新的，可以在形式上变花样。

2、店里再搭卖些冰激凌，甜点什么的。

3、要是可能，再来点烧烤。

4、要有特色，这样有利于宣传：*锅店一定要有特色，或汤底或材料。云南*锅给我印象深的就两个，一个是野生菌*锅以土鸡汤作底，不断加入各种野生菌和鸡油，*后这锅汤浓郁鲜美异常吃了那么多土鸡和菌还能就着这汤进三碗白饭，还有就是小天鹅的鲟鱼丸。*锅店如何把人吸引来?怎样经营管理*锅店。

另外*锅店要环境整洁气氛热闹，这样才有人气嘛! 5、为了适应客户流动性，应该开一家“上菜快，吃的快”的!大卖场对*锅店的生意应该影响不大，要是你开的好，自然会有客源