清明节为什么要吃青团?清明节吃青团有什么含义

很多地方清明有吃青团的习俗，青团，就是一个青色的团子，主要用可食用的草汁和糯米制成，味道甜而不腻，清香扑鼻，是春节一道非常应季的食物。那么清明节为什么要吃青团?清明节吃青团有什么含义?

青团是清明节*具有代表性特色的食物，来源于寒食节是江南一带的小吃，用艾草汁和糯米制作而成。

每年的阳历4月5日是我国传统节日之一清明节，距今已有2500多年的历史。清明节除扫墓祭祖外，其食俗也是丰富多彩的。

青团，汉族传统节日食品。吃青团主要是流行于江南一带的清明节，寒食节等节日。

是一种用草头汁做成的绿色糕团，其做法是先将嫩艾、小棘姆草等(做青团用的野菜一般有三种，泥胡菜、苎麻叶、艾蒿、鼠曲草。

泥胡菜氽后色做碧绿，以前常用，现在用的已不多见)放入大锅，加入石灰蒸烂，漂去石灰水，揉入糯米粉中，做成呈碧绿色的团子。

清明，二十四节气之一。清明民俗经***批准列入**批***非物质文化遗产名录。打青团，是清明*有特色的节令食品制作活动之一。

传说有一年清明节，太平天国李秀成得力大将陈太平被清兵追捕，附近耕田的一位农民上前帮忙，将陈太平化装成农民模样，与自己一起耕地。

没有抓到陈太平，清兵并未善罢甘休，于是在村里添兵设岗，每一个出村人都要接受检查，防止他们给陈太平带吃的东西。

回家后，那位农民在思索带什么东西给陈太平吃时，走出门，一脚踩在一丛艾草上，滑了一跤，爬起来时只见手上、膝盖上都染上了绿莹莹的颜色。他顿时计上心头，连忙采了些艾草回家洗净煮烂挤汁，揉进糯米粉内，做成一只只米团子。

然后把青溜溜的团子放在青草里，混过村口的哨兵。陈太平吃了青团，觉得又香又糯且不粘牙。天黑后，他绕过清兵哨卡安全返回大本营。后来，李秀成下令太平军都要学会做青团以御敌自保。吃青团的习俗就此流传开。