《香榧》

                                           
香榧的好处不但李时珍知晓，北宋文学家苏东坡在徐州送别友人席上见得榧果，还情不自禁欣然而哥歌：“彼美玉山果，粲为金盘实。瘴雾脱蛮溪，清樽奉佳客。客行何以赠，一语当加璧。祝君如此果，德膏以自泽。驱攘三彭仇，已我心腹疾。愿君如此木，凛凛傲霜雪。断为君倚几，滑净不容削。物微兴不浅，此赠毋轻掷。”这*诗是说，盘中黄灿灿的美食，是来自南方云雾山中的玉山香榧。以次为君饯行，临别赠言亦不逊于送你琼琚玉佩。愿你如香榧一样既有济世功用，又能美味脍口，去三虫，行荣卫，疗*心腹之疾，不使恶人进道，勿以善者退志。又要像挺立的榧树，无惧风雪，不怕挫折。

香榧，古代称“柀”.李时珍一直称赞香榧“有美食而木有文采”，是说榧树材质肌理流畅，木纹直顺，犹如华采斐然的通达文章，文采耀世，取其斐义而名。当然，他还进一步发现“榧子杀腹间大小虫，小儿黄瘦有虫疾者宜食之”，凡十二指肠虫、蛔虫等均可驱除。配伍使君子、大蒜瓣同用**颇佳。古来2000年，前人皆称香榧子杀虫而不伤气血，近代则认为此优于其他杀虫药。

而且如果你要用榧木制作座椅的话，千万不要为了滑净而把它美好的一面削光了。用香榧子为你送别，物微意不浅，请勿把你我老朋友的一席话轻易忘掉。

香榧为红豆杉科香榧属的常绿乔木，我国特有树种。产于亚热带东部山区，浙江及安徽为多。皖西大别山区及皖南山区均有分布。南宋《新安志》载：“休宁县产榧子，出黄山者尤佳”。

香榧耐阴，喜温暖湿润，适生于亚热带群山对峙的深山坡谷，凉爽多雾及土质肥沃深厚酸性地带。具有三大生物学特点：其一，寿命长、生长慢、结实期晚、盛果期长，故有“三十年开花，四十年结果，一人种榧，十代受益”之说。榧树生育期长，生长极慢，实生幼树30年方能开花结实。正常情况下，持续结实能力可达**、数**甚至千年。其二，每一代果均需生长三年方成熟可采。所谓“年年孕花，年年果熟，三代同堂，循环不已”便是榧树结实的特殊规律。其三，雌雄异株，雄树年年花开花落，雌树则榧实如枣，垂挂枝头。

小编点评：榧子经济价值很高，种仁含油量高达51.7%（其中亚油酸70%，油酸20%，硬脂酸10%），超过芝麻和花生；蛋白质10%；葡萄糖及碳水化合物等28%。种仁油为营养丰富的**食用油。