休宁原生态物产

休宁县是“乡村旅游福地” ，旅游、生态资源丰富。境内山清水秀，风光旖旎，文人墨客中广有“休宁山色横江水，回*依依勒马看”的赞誉。休宁物产丰富，主要有以下四宝。

1、野葛

白际乡盛产野生葛根，葛根（粉葛、葛麻藤），其成份是***野葛粉，味甘、辛，性平，无毒，既是食品又是药品资源，它含有丰富的葛根素、生物碱、铁、锌、钙等多种微量元素和氨基酸。

2、山芋干

白际乡地处海拔800米以上的高山区，昼夜温差大，雨量充沛，四季分明，*特的小环境盛产的无公害、***的***绿色食品＿山芋干，是当地传统的特色产品，已有500多年历史其色泽透明，味道甘甜，营养丰富。

3、野蕨

白际野生蕨菜，根茎粗壮，富含淀粉，故名粉蕨或蕨粉，可做粉条、粉皮食用。其嫩苗似拳卷曲，故又称“拳头菜”。生于山林阴湿处，是我国南方山区群众喜食的一种野生蔬菜。食用时，一般用开水煮熟后，用清水浸泡一二天，每天看换清水数次，泡去涩味，加油盐调料回锅炒熟食（鲜蕨现炒，味道更佳）。因其味带涩，故有收敛*脱肛的功能。

4、干笋尖

竹笋自古被认为是菜中珍品，有“蔬菜**品”之称，具有高营养、多纤维、低脂肪的特点，常用来*肺热咳嗽，有痰色黄、胸膈满闷，并可预防高血压、冠心病、动脉硬化、糖尿病、便秘等老年性疾病。对减肥美容亦十分有益，此外，常食本品还可防*癌症。白际现有竹园10000亩，具有很高的开发价值。

作为驰名中外的“屯绿”主产地和国家绿茶产品出口基地县之一，近年来坚持“打生态牌，走绿色路”，取得显著成效，分别被列为“全国无公害茶叶生产**县”、“***有机茶标准化**区”和“全国生态**建设试点县”。