石塘驴巴—您绝不能错过安徽美食

导读：小编老家是安徽的，自然对于安徽美食也是如数家珍。除了上次说的小吃和狮子头，安徽还有“小鳖”“石塘驴巴”等各种美味。今天小编要给大家**的是“石塘驴巴”，食欲强的食客们可不能错过这样的美味哦。

民间夙来有“天上龙肉，地上驴肉”的说法，可见人们对于驴肉的快活爱好。而说到肥东石塘的驴巴还有一段传说呢。相传楚汉相争时项羽兵败，姬等被汉兵追至 今石塘镇四周，饥乏交加，向一名黄姓村民要吃的，村民可怜他们就用锅中的卤驴肉配上调料给他们，姬等尝了感应沾染是美味，黄记“驴巴”是以被口口相传成为处所 名产。在宋朝更被包拯举荐为贡品，送到皇宫给皇上品味。

而说到驴巴的得名也是很故意思：巴实在是肥东方言里“精巴巴的”的意思，指的是瘦肉。驴肉肉质红嫩、口感劲道，比牛肉的纤维要细，口感更好，没有猪 肉的肥腻，也没有羊肉的膻味，所以说驴肉是飞禽肉的上品简直不为过。而石塘的驴巴采用上乘驴肉，驴鞭，驴蹄筋制成。有强身壮骨滋阴壮阳的功效。

此刻市场上发售的驴肉多为真空包装的，合肥各大超市均有发售。快活爱好吃肉的伴侣们赶快去测验测验下吧，信任驴肉的口感必定让您过齿难忘。

小编提示：

中医感触，驴肉味甘，性凉，无毒，有解心烦、止风狂之功效;古代医学研究感触，驴肉是高卵白、低脂肪的营养食品，它含有动物胶等营养成分，能够很好 地调养机体。金针菇富含赖氨酸和锌，有益于增进儿童智力的发育，还能有用地加强机体的生物活性、增进新陈代谢、加速营素的领受和*霸，能有用地预防和医* 肝部疾病和胃肠道溃疡，同时还有抵当颓废、抗菌消炎、**重金属盐中毒等功效。驴肉的营养很是丰富，金针菇含有多种生物活性物质，同时食用能激起心痛。所以切记：驴肉不成与金针菇同时食用。