有机蔬菜商机好难经营

人们都知道，在目前的餐饮环境之下，有机蔬菜真的是非常好的一个东西，很多人都想吃，然而价格却高的夸张，这让很多中低级收入者，根本就难以承受。就算是经济收入不错，需要开支的地方也多，很多家庭还是舍不得花这个*，于是有机蔬菜只能够说它的确是一个好商机，但却很难经营下去。

案例：南京新街口一家有机蔬菜店的霍**称，自己的店有时候一个月下来，*的*还不足以支付房租。随着消费观念的转变，人们对天然、健康的有机食品需求增多，有机蔬菜店*了一段时间。但2009年的调查发现，大多有机蔬菜店不到半年，生意就会冷清下来。

点评：据广州食品协会**分析，由于有机蔬菜一般成本较高，因此价格比普通蔬菜贵三到五倍，这使一些消费者在尝过新鲜之后便失去了兴趣，很难培养较忠诚的客户群。除此之外，经营有机食品*大的风险在于保质期通常较短，进货成本和平衡销量上一旦控制不好，就很容易造成亏损。

由此可见，如果您想借助有机蔬菜的商机来经营自己的事业，恐怕很难真正的取得事业上的成功，倒不如重新选择一个更加适合当前社会发展的真正好商机，从而让事业进行得更加顺利！