走向世界的西餐：小篾匠的华丽逆袭

来，很难与一个12岁就辍学的小学学历农村小伙联系起来。但这确实就是当年找邻居借50元*到成都打工的“农民”罗宗华所经历的**。

1993年，12岁的罗宗华才上初一，就因家庭贫困交不上学费而被迫离开校园;16岁，罗宗华拿到了身份证。他找邻居借了50元*，登上从资阳开往成都的汽车;2003年，他在成都科华北路开设了一家充满南美风情的西餐馆。如今，他的14家连锁西餐厅已走向全国，罗宗华自己更是两度登上******。

近段时间，**西餐烹调师罗宗华一直在国内考察，谋划继续开分店，扩展自己的事业。对于多家媒体急切想要采访的要求，他显得似乎有些疲惫，“我真的不想被宣传，我只想踏踏实实做我想做的事。”

闯成都

农村小伙获洋教授欣赏

繁华的科华北路，一家充满南美风情的“Peter’s Tex-Mex-Grill”西餐馆是不少人常去用餐的地方，不少外籍人士特别钟爱。这家餐厅，就是罗宗华在11年前作为联合创办人创办的**家西餐厅。不少人难以相信，罗宗华是个只有小学学历的农村小伙。

其实，罗宗华的商业头脑和勤奋早在十几岁时就已显现。时光倒回到21年前的1993年，12岁的罗宗华才上初一，就因家庭贫困交不上学费而被迫离开校园。回家后，他发现编豆瓣筐可以**，就偷偷去学手艺。两个月后，罗宗华终于摸索着编出了**个豆瓣筐，卖掉后*到**笔*。

16岁时，罗宗华拿到了身份证。他找邻居借了50元*，登上从资阳开往成都的汽车。到成都后，罗宗华的**份工作是洗碗兼杀鱼，每月包吃包住，有200元的净收入。半年后，在朋友的推荐下，罗宗华来到了一家西餐厅当小厨工，开始偷偷学习西餐制作技艺。这家西餐厅的顾问、在成都任外教的美国人玛丽被他的好学和执着所打动，亲自教他西餐烹饪技艺。罗宗华加入到玛丽教授的厨师团队后，玛丽还给他取了英文名字“Peter”。

闯北京

登上******

学校里的罗宗华，用一年时间学完了两年课程，墨西哥菜和牛排都做得有模有样。饭店管理、烹饪营养、烘烤、烘焙……系统、规范的学习让他掌握了厨师的全部技能。

2000年初，罗宗华受聘到一家西餐馆担任厨师，不久后便因工作表现优异升任主厨。与此同时，他在玛丽的建议下刻苦学习英语，从此成了餐馆的主要角色。当了三年的厨师长后，2003年，他在玛丽的支持下，拿出当时的全部积蓄，加上朋友的投资，成立了成都彼德德州扒坊餐饮有限公司，在成都科华北路开设了一家充满南美风情的西餐厅。

罗宗华凭借自己的勤奋和他后来拜为干妈的玛丽，以及朋友们的帮助，把自己的事业越做越大。

2005年初，罗宗华在北京长安街附近开设了彼德西餐厅的**家分店。当年，他受邀参加北京******。**次站在******的演讲台上，面对来自**各地的CEO们，他用自学的英语讲述了自己的故事。没想到，他的演讲得到了全场最热烈的掌声。

回成都

家门口赢世界掌声

2013年，罗宗华第二次受邀参加******，这次是在自己事业的起点———成都。他在家门口的盛会上，再次与世界分享自己的观点和看法，赢得了更热烈的掌声。

罗宗华在成功面前并未止步。在北京开分店后，他又相继在上海、重庆、西安开了14家连锁分店，现有员工500余人，每年上缴利税400余万元。他特殊的打工经历和**的创富故事，受到众多国际国内媒体关注。罗宗华的创业经历，为自己赢得了不少荣誉称号，他对今后的打算，也比十几年前刚来成都打拼时更为明确：首先要专注经营好西餐厅，“把彼德西餐厅打造成星巴克那样的知名品牌，再逐渐延伸到其他餐饮领域。”