农家乐应如何改善现景

现在随着越来越多的城里人热衷于农家聚餐休闲，农家乐就如雨后春笋般涌现。然而，因此有不少游客表示担心：大多数农家乐主打餐饮服务，形式雷同，农家体验式项目又不多,如何能持久下去?

在多处农庄发现，许多菜肴与城里酒店饭菜几乎没有差别。有的农户透露，因为小农经营，自家种植的蔬菜并不多，大部分是通过市场上批发采购，烹饪方式与城里大排档、酒店并无二致。

“以前**能有一两万元的收入，现在只有五六千元。 ”四**农家乐六安皖润农庄，如今遇到经营困境，虽然是农家乐，但农庄原本只是单纯经营餐饮服务，并没有开发其他农家休闲娱乐内容。据知情人士透露，原本农庄以公务接待为主，虽地处偏僻，但环境优美、菜肴可口，很受欢迎。从去年开始，公务消费萎缩，没有其他休闲娱乐项目的皖润农庄，难以吸引大众市民，生意自然下滑。

业内人士指出，目前我省乡村旅游逐渐连点成片，然而受制于农村地区道路、住宿、网络等基础设施不完善，加上一家一户小农经营，规模经济并不明显，一些资金雄厚的大户想扩大经营也囿于体制机制约束，难有作为。

“生意一直不错，经常有江苏、浙江等地游客前来光顾，但还想流转500亩土地，用于草莓和葡萄园建设，既能让游客体验采摘乐趣，还可就地销售，带动周边农民就业。”李海龙在芜湖县陶辛镇经营着一家近200亩的农家乐，自3年前建成以来已投资2000余万元，目前已成为涵盖观光、餐饮、垂钓和采摘体验为一体的综合性农家山庄。李海龙坦言，目前*大的难题在于土地流转不太顺利，需要当地**和村民统筹考虑。此外，由于政策限制，农村宅基地不可作为企业住所，因此农家乐多是个体户性质，社会资本和企业从事农家乐开发经营困难重重。