最让你难忘的是什么美食呢?

合肥的美食有很多，*让你难忘的是什么美食呢?今天介绍的美食是有着14年历史的“邓氏”牛肉粉丝，它味道正宗，量很足!

在合肥长江西路与岳西路的交叉口，有这样一家小店，不论这个城市如何的变迁，它就这样默默的静立在这个城市的角落，经历14年的风风雨雨。14年的时间，专注于一件事情，只为做出好吃的牛肉。云升日落，无论是早晨匆匆的上班族，还是归家的孩子，一碗牛肉面或者一碗牛肉粉丝，填饱肚子，温暖身心。

**次听到这家店，源于一个吃货，一直好奇，挑剔的她竟然可以来来回回去这家店很多次。她说，这家店在这条路上是多么的有名，它家的牛肉量大而正宗，汤汁是多么的纯正、浓郁。经不起诱惑的小编，便前去品尝。初见这家店真的很不起眼，穿过长长的街道一拐便到了。店面不大，稍显紧凑。隔了一间小屋子用做厨房，里面有一口大锅，便是我们吃的牛肉粉丝以及牛肉面的汤汁了。门口有三个炉子，分别煮着五香蛋、卤干子和糯玉米，热气腾腾的。

点了一份牛肉千张，友人是北方人喜面，便要了份牛肉面。三三两两来吃饭的人还真不少，牛肉粉丝、牛肉面，还有牛肉炒饭是她家的特色，在这吃的往往还需要加两块卤干子才对味。而附近的居民，喜欢打包带走。据一位阿姨介绍她家的小孩就喜欢吃这里的牛肉，所以下班路过总是习惯性的打包一份牛肉带回家。

不一会儿，牛肉千张、牛肉面便上来了。牛肉的醇香袭来，色泽诱人，光是拍照的功夫，小编已经咽了好几次口水。如友人所说，牛肉真的是很大块很大块的，不像别家的牛肉总是切的很薄很薄零星的撒在碗中。

据**介绍，她家的牛肉都是从淮南进的货，货真价实，绝不掺假，不注水。注了水的牛肉不好吃，没有牛肉的味。而她家的汤汁采用的是牛骨头与牛肉精心熬制而成，其鲜味来源于牛肉与牛骨头的本身，这种鲜味和一般用香精和调料勾兑出来的鲜度是不一样的。

14年的历史，身边的一切都在变化。不变的是那一锅好吃的牛肉，热气腾腾。这日子也和出锅的牛肉一样，蒸蒸日上。