菠萝有哪些吃法你知道吗   教你如何花样吃菠萝

菠萝有哪些吃法你知道吗？教你如何花样吃菠萝？又是一季菠萝满街飞的时候，看着黄橙橙、卖相**又实惠的菠萝君是不是有种想多带几个回家的冲动?下面看看如何教你玩转各种菠萝美食，让你一次吃个够!

菠萝花样吃法：泰式菠萝炒饭

食材：米饭、菠萝、虾仁、鸡蛋、胡萝卜、腰果、肉松、豌豆、番茄酱;

1、胡萝卜洗净去皮切小丁，新鲜豌豆，洗净备用;

2、菠萝洗净，在淡盐水中浸泡一会后切小丁;

3、鸡蛋打散，炒熟成鸡蛋碎，腌渍、汆烫;

4、大虾处理干净，只取虾仁，加盐，白胡椒粉腌渍入味;

5、虾仁腌渍好后过油炒熟，胡萝卜丁、豌豆粒汆烫一下后捞出沥干;

6、锅中加入适量油，先倒入米饭炒松，再加入盐，番茄酱，白胡椒粉炒匀;

7、然后倒入虾仁，鸡蛋碎，胡萝卜丁，豌豆粒，菠萝丁，拌炒均匀，*后装盘撒上腰果，肉松就好了。

菠萝花样吃法：菠萝翻转蛋糕

食材：

面粉：150克 黄油：150克 糖粉：115克 白糖：10克 鸡蛋：2个 菠萝:1个(较大个) 菠萝汁(也来源于上面的1个菠萝)：60克 泡打粉：1/4+1/8小勺 盐：1/8小勺 份量：12块

1、先处理菠萝，我买的是去皮的整个菠萝，如果买的带皮的，还要削皮处理。切0.7厘米左右厚的薄片，做几块小蛋糕就切几片，我切了12片，再依据 模具的形状，用厨房剪刀剪成合适的形状，对的，就是用剪刀，比刀好处理。剪的菠萝片到时候是要放到模具底部的，可以稍微大一点，因为后煮熟了后会缩点水;

2、剪下来的多余的菠萝边什么的，加上少量水搅拌出过滤出菠萝汁，过滤剩下的菠萝蓉就可以另做菠萝馅，用于菠萝派了。在这个蛋糕中，只用这个菠萝汁就可以了;

3、剪好的菠萝片加些水，再加10克的糖，小*煮10分钟左右，捞起来待用;

4、奶油室温软化后，加入糖粉，打发至膨松;

5、鸡蛋分三次加入，每一次都打均匀后再加入，以免蛋油分离;

6、筛入面粉、泡打粉和盐，用打蛋器的低速档搅拌均匀;

7、再加入60克的菠萝汁;

8、继续用打蛋器的低速档搅拌均匀;

9、模具中，先依次放入菠萝片，煮过一下水的菠萝会缩水一点点;

10、再将面糊舀入模具内，7分满，165度，中层，25分钟左右。出炉后，稍凉倒扣出来就好了。

菠萝花样吃法：菠萝咕噜肉

食材：里脊肉250克，菠萝200克，青椒2个，生抽5ml，胡椒粉2克，盐5克，淀粉8ml，面粉适量，番茄酱45ml，白醋15ml，糖10ml，酱油5ml，清水30ml，油适量。

1.准备材料。

2.菠萝切成小块(和里脊肉差不多大)，青椒切小片备用。

3.里脊肉切成1.5cm左右的块。

4.里脊肉里加生抽5ml，盐2克，淀粉，胡椒粉，油5ml。

5.搅拌均匀，腌制15分钟左右。

6.腌好的里脊肉在面粉里滚一圈，均匀的裹上一层。

7.放在筛网里抖掉多余的粉。

8.**次过油炸，油烧至大约6成热，中小*炸3分钟表面微黄捞出。

9.第二次过油，大*快炸1分钟至表面金黄，捞出沥干油，备用。

10.小碗里倒入添丁甜醋15ml，糖10ml，酱油5ml，盐3克，淀粉3ml，清水30ml，调匀备用。

11.锅里倒入番茄酱(不用倒油)翻炒几下。

12.倒入调好的料汁。

13.中*烧开冒小泡，料汁变得稍微粘稠。

14.倒入炸好的里脊肉块。

15.快速翻炒几下，让里脊肉挂满料汁。

16.再倒入青椒，菠萝块，大*快速翻炒半分钟均匀挂上料汁即可。