土豆饺子你吃过吗？

饺子是我们日常饮食中不可或缺的一道主食，特别是对于北方人来说，隔三差五的见到有什么适合包饺子的蔬菜、海鲜啊等等，总要买回来，包顿饺子吃吃，饺子已经成为日常餐桌的常客，馅料已经开始变得异常多样化，满足家庭成员不同的口味，市面上售卖的更不用说啦!一个偶然的机会用炒酸辣土豆丝的材料包了几个纯土豆的饺子，吃过之后感觉味道还非常不错，发到圈里，被很多人追问，所以单*做一次纯土豆的，配上油辣子吃，那美味我说了你可能不信，土豆控们就自己动手试试吧!

所需材料：

土豆300克，饺子皮300克，十三香1/4勺，盐3克，小香葱2棵，鸡精少许

做法：

1、土豆去皮洗净;用擦床擦成丝;本身就需要剁碎，不用费时切丝;

2、土豆丝放盐水里浸泡一会，浸泡后的土豆丝淘洗二遍;

3、洗好的土豆丝入开水锅中焯水，焯水后的土豆丝可过一遍凉水，攥掉水分后切成碎末，越碎越好，不需要攥的太干;要不然会把皮戳破;

4、切碎的土豆收入盆里，放入十三香、小香葱末、盐;放入鸡精拌匀;

5、取一个饺子皮，放适量的馅料~包好;包好饺子;

6、锅中入宽水，饺子沸水下锅，煮三开后点少许凉水，再次煮沸后，即可捞出;

7、吃的时候沾醋和油辣子，味道不错。