开一家主题餐厅应该想到这些

主题的新**果往往难以持久

很多主题餐厅在开业之初，往往能够以其*特的装潢风格、新颖的就餐形式，很快吸引众多顾客前来就餐。但是，当新鲜感退去，而主题餐厅又没有继续推出更新鲜的菜品和新的方式，老顾客就容易失去兴趣，使经营难以持久。

主题餐厅的地域限制

主题餐厅可以说是从国外传来的一种餐饮形式，在国内近几年才开始发展起来，归根结底，主题餐厅可以说是经济发展到一定阶段的产物。所以，主题餐厅走的一般都是中**路线，在选址时，那些靠近商业圈、写字楼的地段往往成为*选。但是选择**地段面临的*大难题是房租过高，占用了相当大的投资比例，在资金有限的情况下，不得不紧缩其他方面的投入。这往往会使餐厅舍本逐末，过于注重内外装饰，只做一些门面上的功夫，而忽视了菜品、服务质量，*终导致经营举步维艰。

主题不好定位

对于主题餐厅，选择一个合适的主题是非常关键的。可供选择的主题可以说多种多样，但同时主题又无所谓好坏，只是对与错的选择，任何一个经过精心营造的主题都可以做，主题餐厅的定位难就难在了主题的选择上。可以说，在主题的定位上，一着不慎，将会满盘皆输。