鸡蛋相克相生

在营养学界，鸡蛋一直有“全营养食品”的美称。确实，鸡蛋是**蛋白质的*佳来院之一，其中还还有多种维生素和矿物质等。但是对于鸡蛋人们对它的了解并不多，通常人们也不会太去注意。但我觉得，还是有必要了解一下的，能够避免的当然避免的好。

禁忌：鸡蛋吃完后不要吃消炎片跟糖精类的：鸡蛋不可以跟味精一起煮，相信很多主妇都已经知晓。但是你可能不知道，鸡蛋不可以跟糖一起煮或者吃鸡蛋后吃糖也是不行的。很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯，其实，那会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。而这种物质不易被人体吸收，所以会对健康会产生不良作用。

鸡蛋+柿子：吃完鸡蛋后吃柿子轻则会得食物中毒，总则会导致急性肠胃炎还有肺结石。一般而言，这两种食物同时吃会导致以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状。所以如果服用时间在1-2小时内，可使用催吐的方法。

鸡蛋+兔肉/鹅肉：鸡蛋还不能与兔肉、鹅肉等肉类一起吃。李时珍在《**纲目》中说：“鸡蛋同兔肉食成泄痢。”那是因为兔肉性味甘寒酸冷，而鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻。

鸡蛋+豆浆：大家一般早餐普遍会吃鸡蛋和豆浆。其实，单*饮用有很强滋补作用的豆浆含有一种特殊物质叫胰蛋白酶，它与蛋清中的卵松蛋白相结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收。