酥脆可口香味满溢：公和堂狮子头

公和堂狮子头**次声名大振是在一**前，相传当年李鸿章回合肥省亲，漫步街头时，被现任公和堂食品厂厂长李昌信的高祖父李国诚认出，于是邀其入酒楼，主人奉上自制狮子头茶点。中堂品尝后赞不绝口，并在酒宴中欣然题词：“公则悦，四海风从;和为贵，万商云集。”公和堂狮子头因此而得名。

后来，李鸿章回京前特取狮子头数斤，此后，公和堂狮子**声大振。经过时间的历练，它从合肥到了撮镇，又被李氏家族第五代传人李昌信从撮镇带回了合肥，并*终走进了合肥市的大小酒楼。

说实话，记者吃过很多狮子头，其中好吃的真的不多，可是当记者尝了公和堂狮子头之后，便一改对狮子头的看法。它跟一般的油炸食品不同，吃起来不油腻，酥脆可口，吃完满嘴都是香味，还有一点淡淡的咸味。

从超市内选购了几盒公和堂狮子头的王先生告诉记者，自己是从上海来合肥看朋友的，偶然的机会，王先生在朋友那里尝了一个公和堂狮子头，对于它的味道，“好吃。”因为女儿特别喜欢吃各地的小吃，离开之前，王先生特地到超市买上一盒带回去，“让她也尝尝。”