食物中毒预防预警措施

食物中毒预防预警措施都有什么?食物中毒就是在我们身边就会发生的事故，因为现在大家都知道民伊势威天还有一句俗话就是大家都知道人是铁饭是钢，现在很多人都很关注自己家人的健康关于食物中毒预防预警措施大家就有必要了解一下了

食物中毒预防预警措施一、健全组织机构 狠抓落实

全校各类食堂要建立健全责任制，建立食品卫生**机构，全面负责协调管理食堂食品卫生安全工作，定制研究解决食堂食品存在的问题，检查督导食品卫生工作，根据《食品卫生法》的要求，做到制度健全，责任明确，管理严格。同时，要争取行之有效的措施，狠抓各项工作的落实。

食物中毒预防预警措施二、广泛宣传动员 普及知识

各部要通过多种形式，传播食品卫生安全知识，开展系统的健康教育，向师生提供卫生防病和预防食物中毒的相关知识，增强师生的卫生防病意识和自我保护能力，大力培养学生的良好个人饮食卫生习惯，使他们形成良好的个人健康行为。要通过学生带动家长，取得家长的配合，共同努力，预防和防止食物中毒事件的发生。

食物中毒预防预警措施三、做到各司其职 把好关口

(一)中心各部门要层层把关

1、食品采购关：要严格遵循食品采购的卫生要求，严把食品采购关，并科学、合理地储存食品。食堂采购员必须到持有有效卫生许可证的经营单位采购食品及其原料，并按照国家有关规定进行索证;食堂在定餐时，应当确认生产经营者的卫生许可证，不得向未经许可的生产经营者订餐;食品贮存应当分类、分架、隔墙、离地存放，食品贮存场所禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品，购买肉菜瓜果，要注意新鲜干净，要买经工商管理部门检验合格的“放心肉”、“放心菜”。