关于芒果食用的小知识介绍

芒果营养丰富，具有多种食用功效，抗癌、防止高血压、清肠胃等等。食用方式也有很多，鲜食，果汁，蜜饯。再加上清新的外表，香浓的味道，芒果受到了很多人的喜爱。但是你真的会吃芒果吗?

*先了解下芒果正确的打开方式：

1、芒果买回来洗净，把芒果放在切水果的板上;

2、左手手掌按住芒果上方，用水果刀从说芒果的顶部插入，贴着芒果核以上的部分顺着切到底部，即可得到一片完整的芒果。然后再把芒果上下翻一下，重复上面的步骤即可。一个芒果可以等到完整的两片;

3、接下来处理整片的芒果，芒果的果肉面朝上，用刀尖部分在果肉的面划斜的十字花刀，刀的深度以贴近果皮为准，不要划透了小心伤手。*后用手拿着芒果的两段，用大拇指向上顶果皮的部分，这样芒果粒就漂亮的打开了。

另外芒果虽然是很平常的水果，但是**容易引起过敏。芒果中含有果酸、氨基酸、各种蛋白质等刺激皮肤的物质，另外，不**成熟的芒果中还有醛酸，会对皮肤黏膜产生刺激从而引发过敏。所以过敏体质者在食用时应注意不能吃多，吃完后要及时清洗掉残留在口唇周围皮肤上的芒果汁肉，以免发生过敏反应。*好是将芒果果肉切成小块，直接送入口中。吃完芒果后，及时漱口、洗嘴，以避免果汁残留。

除了过敏体质的人，一般人也不能多吃，并且要注意不能与一些食物同吃。

1、芒果和酒不能同食

芒果和酒都是辛辣的食物，多吃对人的肾脏有害。

2、芒果与海鲜不能同吃

芒果与海鲜两者都是易过敏的食物，如果同食的话，容易过敏且不容易消化

3、芒果与大蒜等辛物不能同食

芒果中含有大量的的果酸、氨基酸、蛋白质等。这些物质中含有刺激性物质比较多，容易造成过敏，严重者会出现红肿、疼痛现象。与辛辣之物同吃，会对人的肾脏有害。辛辣食物除了大蒜之外，还有我们常吃的葱、韭菜、生姜、酒、辣椒、花椒、胡椒、桂皮 、八角、小茴香等味比较冲的食物。

4、芒果和菠萝不能同食

菠萝中含有甙类、菠萝蛋白酶等物质，对人的皮肤、血管等有一定的副作用，且这种过敏常为速发型，多在吃菠萝后1小时左右会出现皮肤瘙痒、潮红、多汗、四肢及口舌发麻。再加上芒果本身含有的刺激皮肤的物质，两者一起吃*容易引发过敏。