面条如何吃才更健康

天气渐冷，看到一碗热腾腾的手擀面，心中是否暖暖的?是否更能激起你的食欲?让我们来看看面条如何吃才更健康。

面条如何吃才更健康1.天冷适合吃牛肉面:面条可补气虚、厚肠胃、强气力;牛肉甘温、安中益气、养脾胃，有驱风寒之功，又佐以生葱、生蒜、香菜等调味，味重油多，所以有滋阴补肾、强身壮体之功效，比较适合体弱、气喘的人食用，能起到抗疲劳的作用。

面条如何吃才更健康2.面条中午吃更营养:面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量，而且在煮的过程中会吸收大量的水，100克面条煮熟后会变成400克左右，因此能产生较强的饱腹感。此外，面条能够刺激人的思维活动，人的大脑和神经系统需要一种碳水化合物占50%的食品，面条就是人的大脑所需要的食品。硬质小麦含有B族维生素，它们对脑细胞有刺激作用，所以中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择。而早上应该吃些蛋白含量较高的食品。

面条如何吃才更健康3.筋道的面条营养高:一般来讲，口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养，就如擀面郎纯正的手擀面条，用**的高筋面粉，和面、揉面、饧面、擀面环环相接，出来的手擀面劲道、柔韧的口感和*特的面香，吃得健康营养放心。

面条如何吃才更健康4. “原汤化原食” 减少积食:传统饮食中有“原汤化原食”的说法。人们在吃完面、水饺或元宵后，都要喝点原汤。从营养学观点来看，这样做是有道理的。煮淀粉类食物时，其表面的淀粉会散落到汤中，当加热到100℃时，淀粉颗粒会分解成糊精，能帮助消化食物。而且面汤中含有消化酶，在煮的过程中不会被破坏，也可帮助消化食物。