特色火锅配菜如何搭配

特色*锅配菜如何搭配?1、蔬菜：性多偏寒凉，含大量维生素及叶绿素，能消除油腻，补充冬季人体维生素不足，还有清凉、解毒、袪*的作用，但蔬菜不要久煮，否则将失去大部分营养价值及清*的功效。

特色*锅配菜如何搭配?2、羊肉：暖性，需要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去*的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等;而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。

特色*锅配菜如何搭配?3、白莲：富含多种营养素，也是人体调补的良药。加入的白莲*好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清热泻*的作用。

特色*锅配菜如何搭配?4、生姜：生姜能调味、抗寒，*锅内要放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散*除热的作用。

特色*锅配菜如何搭配?5、酸奶：吃完*锅后可喝些发酵型酸奶，酸奶既可以对胃黏膜有一定保护作用，又可促进消化。

特色*锅配菜如何搭配?6、红薯：我们都知道肉类食品是酸性食物，而红薯则是碱性食物，两者进入胃中就可以酸碱中和，尽量使我们的体内保持酸碱平衡。

特色*锅配菜如何搭配?7、血类：诸如鸭血、猪血等。血是一种排毒食品，易被人体吸收，对人体非常好。