金龙鱼与专家争论

安徽省工商局不久前对外发布通报，该部门抽检7家生产厂家10组食用油后发现，合肥市有2批次食用油不合格。其中，金龙鱼玉米油被检测出色泽和烟点项目不合格。

                      
　　
安徽省工商局发布的公告信息显示，被检出有问题的为江苏益海(泰州)粮油有限公司生产的5升装金龙鱼玉米油，生产批次为2011年3月1日。据***电
　　
■ 调查
　　
金龙鱼：超市保管不善导致
　　
据有关报道称，金龙鱼食用油合肥经销商王先生称，此次抽检“问题油”，出自一家小超市，由于保管不善，使得玉米油长期暴晒，因而导致油质产生了变化。
　　
昨日上午，金龙鱼食用油生产商——益海嘉里食品营销有限公司合肥分公司经理李志刚表示，因抽检的这一批次产品具有出厂检验合格证明，经过初步判断，“问题油”产生的原因是流通环节运输、储存不当造成的。
　　
李志刚还表示，对于抽检的色泽和烟点，属质量等级项目，不是食品安全项目。
　　
比如，烟点不合格，是由于没有达到一定的度数标准，说明食品的质量等级存在瑕疵，但在食品安全方面还是有**的。
　　
涉事超市：保管没有问题
　　
对此，涉事小超市并不认可。该超市负责人韦经理说，一般是经过总部配送到货，店里直接上架销售，基本上不会出现盛放和保管问题。
　　
记者随后来到这家小超市总部，工作人员向记者出示了该超市经销商的组织机构代码证、食品流通许可证和税务登记证。总部负责人郝明玲说，这“三证”是经销商进入超市的前提条件。
　　
郝明玲称，被抽检的这一批次产品在便利店不是大批量销售，整个超市销量不到10桶，且平常配送和仓储也有一整套流程，暴晒导致色泽和烟点不合格的说法，实在不敢认同。“我们正积极配合工商部门的调查，并找经销商通知厂家及时给出解释。”据***电
　　
■ 落地
　　
北京超市不卖江苏益海产品
　　
昨晚，北京物美、家乐福等超市表示，江苏益海生产的金龙鱼产品没有在超市销售，卖场销售的基本都是来自天津等工厂，并提供有检测报告。本报记者 廖爱玲
　　
■ **分析
　　
生产环节出问题可能性大
　　
国家农副加工食品质量监督检验中心（安徽）粮油检验部负责人说，对于食品加工企业来说，在产品出厂检验时，色泽、烟点两个项目应该是必检的。
　　
**食品包装协会常务副会长董金狮昨晚分析指出，食用油出现色泽不合格，存在几种可能性：一是油品在加工过程中脱色不够，如果工艺不稳定，处理不好就会导致颜色深；二是多种油混合，导致色泽不稳定。
　　
而烟点不合格和油的杂质有关。杂质比较多，烟点就会偏低。
　　
董金狮认为，因暴晒导致油的颜色和烟点发生变化，“科学依据不太充分，有些牵强”，情况也比较少见。因此他认为生产环节出问题可能更大。
　　
他还认为，即使是在流通环节被暴晒导致食用油不合格，生产企业也得负责任，考虑换包装。因为食用油塑料包装桶本身是要能够抵挡一定的紫外线辐射。

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