四川泡菜如何制作？

四川有很多的美食，是不少人的*爱，下面教大家如何在家制作四川泡菜，四川泡菜制作简单便利，泡好的泡菜直接吃也不错，还可以加一些鸡精、辣椒油、小葱等，拌一拌，味道更棒。

四川泡菜原料：清水1500克 盐140克 冰糖78克 姜110克 蒜2个 白醋56克

配菜：胡萝卜 红彩椒 芹菜杆 蒜苔白段

四川泡菜制作步骤：1、*先要将泡菜罐洗干净，为防有油，我用了新的洗碗巾。

2、先用清水洗一遍。

3、再加入洗洁精洗干净。

4、*后用清水再充分洗净。

5、准备好需要的蔬菜。

6、姜切成厚片。

7、将原料全部放入泡菜罐里，搅动一下，使其均匀，冰糖会慢慢融化在水里。

8、放入洗干净的蔬菜，密封即可。