厨房里常见的“鸳鸯配”食物!你知道吗?

厨房里常见的“鸳鸯配”食物!你知道吗?为了增加营养我们会将一些食物搭配起来食用,搭配得当会时的营养更加丰富,而且会增加食疗功效,起到营养互补、相辅相成的作用。俗语叫“鸳鸯配”!　从现代营养科学观点看，两种或两种以上的食物，如果搭配合理，不仅不会“相克”，而且还会“相生”哦!

红葡萄酒+花生

作用：有益心脏

原理：红葡萄酒中含有阿司匹林的成分，花生米中含有益的化合物白梨醇，二者同吃能预防血栓形成，**心血管通畅!

鱼+豆腐

作用：味鲜，补钙，可预防多种骨病，如儿童佝偻病、骨质疏松症等。

原理：豆腐含大量钙质，若单吃，其吸收率较低，但与富含维生素D的鱼肉一起吃，对钙的吸收与利用能起更佳效应。

**做法：鱼头豆腐汤

猪肝+菠菜

作用：防*贫血。

原理：猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料，菠菜也含有较多的叶酸和铁，同食两种食物，一荤一素，相辅相成。

**做法：猪肝炒菠菜